兒童頜面部發育與咀嚼運動有關。隨著生活水準的提高，獨生子女的大量出現，父母都很珍愛孩子，因大多數家長不了解頜面發育的常識，盡可能地讓孩子吃精細的食品，實際上這樣不利於鍛煉咀嚼功能,對孩子的頜面部發育及預防劇齒都很不利°因此，我們提倡兒童多吃粗糧。
(1) 有利於消化吸收：用餐時由於食品精細不需要充分咀嚼,使孩子養成懶於咀嚼的習慣，有很大的危害，咀嚼的目的是將食物磨碎，並將食物與唾液充分混合，得到初步消化，以便於身體吸收營養成分。實驗證明，充分咀嚼食物與粗咀嚼相比，前者要比後者的營養吸收大10%以上。
(2) 有利於頜面部的正常發育：兒童時期是頜面部發育的關鍵時期，如果孩子僅吃精細食品，咀嚼器官得不到充分的運用，頜面部發育就得不到應有的生理刺激。所以，在兒童時期多吃粗糧，多咀嚼,對於促進兒童頜面部發育是十分重要的。
(3) 有利於牙齒的自潔：咀嚼可以有效地刺激唾液分泌，再加上纖維性食品不斷地摩擦牙齒，可以發揮牙齒的自潔作用；通過咀嚼食物可以按摩牙周組織，增加牙周組織的抗病性。
為了孩子口腔健康，適當多吃一些硬度適中、較粗糙的食物,細嚼慢咽，既有助於消化,又可吸收營養，增加抗病能力。
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