用鼻測法判斷口臭程度是最常用且最有效的檢測方法，由經過培訓的醫生扮演“法官”的角色，直接檢査病人，作出診斷。因其簡單可靠，所以是目前診斷口臭的主要方法。使用最廣泛的標準是。〜5分制，其中0分=無口臭；1分=口臭幾乎察覺不出；2分=輕微，但很明確的臭味；3分=中度臭味；4分=重度口臭，仍可以忍受；5分=惡臭，無法忍受。
患者在離檢査者鼻子一定距離處緩緩呼氣，檢查者對此評分。或採用一個塑膠導管插入受試者口腔中，檢查者在另一端聞氣味並打分。這種方法避免了室內空氣對口氣的稀釋，為避免受試者及檢査者主觀因素的影響，可以用一屏風擋在兩人之間。此外，醫生還可以通過檢測患者言語氣味、舌背氣味和唾液氣味等方法來判斷患者的口臭程度。
除了應用鼻測法外，還可以利用專業測量儀器對口臭氣體成分進行分析與測量，這些儀器可較為準確地測定、測量口臭氣體成分及含量。由於揮發性硫化物是口臭氣體中的主要組成成分，且其檢測結果與鼻測法所得結果具有很高的相關性，所以通過檢測口腔中揮發性硫化物的濃度，能夠客觀反映口臭的輕重程度。
推薦閱讀：